Formation poisson

Les Toqués d'Ardèche ont signé une convention avec L'UMIH Ardèche en ce début d'année 2017, pour des journées de sensibilisation sur l'utilisation de poisson frais, entiers dans la cuisine de nos jours à destination des jeunes apprentis évoluant au sein des quatre établissements qui forment des futur cuisiniers dans notre département. Les Toqués d'Ardèche, l'UMIH07 et la sociétée Metro  souhaitent apporter un élément supplémentaire à leur cursus scolaire.  
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Intégration officielle des nouveaux toqués

L'association des Toqués d’Ardèche est née en juillet 2013. elle regroupe maintenant 11 chefs-patrons qui veulent valoriser leur métier à travers la richesse du département où ils vivent et travaillent. . Etre cuisinier c’est partager avec son client la passion du produit, du plaisir gustatif et la curiosité constante du «manger mieux», plus sainement tout en respectant l’environnement, les richesses naturelles des territoires et terroirs environnants. L’envie, certes ! mais aussi l’enje...
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