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Chefs Ardéchois :
- Raymond Laffont, Restaurant Le Panoramic, Ozon.
- Olivier Samin, Hôtel-Restaurant Le Carré d’Alethius, Charmes-sur-Rhône
- Dominique Rignanèse, Hôtel-Restaurant Auberge des Murets, Chandolas
- Jean-François Chanéac, Auberge Chanéac, la Table du Terroir, Sagnes et Goudoulet
- Claude Brioude, Hôtel du Levant, Restaurant Brioude, Neyrac-les-Bains/Meyras
- Richard Rocle, Auberge de Montfleury, Saint Germain
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Yann Espenel, restaurant Carabasse, Beaulieu Pléoux.
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Florian Descours, restaurant La Bòria, Privas.
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céline vernet, Hôtel restaurant Beauséjour, Le Béage.
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Matthieu Méjean, la Ferme Auberge de la Besse, Usclades et Rieutord.
- Ludovic Sinz
- Répartis sur l’ensemble du département, exprimant chacun une identité culinaire
Trésorier : Jean-François Chanéac
Membre : Matthieu Méjean
Membre : Yann Espenel
Membre : Ludovic Sinz
Président : Richard Rocle
Vice-président : Raymond Laffont
Secrétaire : Dominique Rignanese
Membre : céline vernet
Membre : Florian Descours
Secrétaire adjoint : Olivier Samin
Trésorier adjoint : Claude Brioude