Raymond Laffont

Dernier d’une fratrie de sept enfants, fils d’agriculteur dans le haut Vivarais, c’est un Ardéchois pure châtaigne. Maître restaurateur et artisan dans l’âme, il aime mettre en valeur les produits que la nature ardéchoise lui prodigue et se joue des frontières Drôme-Ardèche. Il est de ceux qui ont envie de donner de la dimension à ce métier, d’avancer en trouvant de nouvelles façons de défendre son savoir-cuisiner. A 22 ans, il reprend un restaurant communal avec sa compagne Rachel et oeuvrent dès lors pour rendre le goût au produit, leur but n’est pas la sophistication à tout prix, mais bien de proposer une cuisine authentique pour tous.
http://www.restaurant-lepanoramic.fr

Une réflexion au sujet de « Raymond Laffont »

  1. Il est à l’origine avec Richard de la création de l’association. Convaincu qu’on ne peut rien faire seul, il a toujours était un homme de terrain pour la promotion de son métier.
    Table sélectionné « Goûtez l’Ardèche », Maître restaurateur, président des restaurateurs à l’UMIH, il s’implique aussi à la Chambre de métier et de l’artisanat, au centre de développement de l’agroalimentaire et dans le conseil de perfectionnement du CFA Ardèche Nord

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