GASTRONOMIE UNION DES TOQUES D’ARDÈCHE

2015-03-23~1983@MASSIF_CENTRAL

Paru dans le magazine Massif Central

Ils sont sept, sept comme le departement de (‘Ardèche. Sept maîtres restaurateurs passionnes par leur metier, leurs produits du terroir et leur territoire. Comme les Toques d’Auvergne, les Toques d Ardeche ont souhaite se reunir pour defendre des valeurs autour de la cuisine et ainsi vehiculer une image saine et gourmande que l’Ardeche offre aujourd’hui « Nous habitons dans un cellier grandeur nature Nous sommes des chefs qui s’engagent auprès des producteurs en circuit court » explique le president
Leur objectif faire connaître et reconnaître la cuisine et les produits ardéchois et clamer que « l’Ardeche n’est pas un desert gastronomique » Pour le lancement de l’association, les chefs ont tenu leur premier Arde’show autour des sept produits phares du departement a savoir le fin gras du Mezenc, la châtaigne, le picodon, le chevreau, les fruits rouges, le miel et les pommes de terre rattes

Une premiere manifestation qui a intronise ces toques au rang d’ambassadeurs du departement
Sur internet http //lestoquesdardeche/wordpress com  

http://lestoquesdardeche.fr

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