Salon des vins de France 27, 28 et 29 mars

CHARMES-SUR-RHÔNE

Salon des vins de France : une 13e édition très gourmande

dauphcharmes

Cap sur la 13e édition du salon des vins de France, dès vendredi. Le rendez-vous promet de belles rencontres avec les 60 viticulteurs exposants qui savent transmettre l’amour de leur terroir. Et de terroir, il en sera question puisque les organisateurs, le Club œnologie et découvertes, ont placé cette édition sous cette thématique. On peut compter sur Olivier Samin, chef étoilé du Carré d’Alethius (Charmes-sur-Rhône) et parrain du salon, pour décliner le thème de belle façon, samedi de 17 à 18 heures, dans le cadre d’un atelier culinaire où il mettra en scène plusieurs accords mets/vins entre ses verrines et des vins du salon.

 

Des ateliers culinaires avec les Toqués d’Ardèche

Il ne sera pas le seul à émoustiller les papilles des visiteurs : on retrouvera 6 des 7 chefs de l’association des Toqués d’Ardèche dont fait partie le parrain du salon. Le vendredi, on pourra participer à un atelier culinaire animé par Claude Brioude (Meyras), de 18 à 19 heures, samedi à un autre avec Ludovic Sinz (Saint-Agrève) et Richard Rocle (Saint-Germain), de 15 à 16 heures, et dimanche, avec Raymond Laffont (Ozon) de 15 à 16 heures, et Jean-François Chanéac (Sagnes-et-Goudoulet), de 17 à 18 heures. Une séance d’initiation à la dégustation et une conférence dégustation sur les accords vin/chocolat sont aussi au programme.

Au fil du salon, les visiteurs sont assurés de trouver une large gamme de prix. Si certains beaux flacons s’envolent à plus de 30 €, on trouvera des vins de belle facture dès 4 ou 5 €. Et la qualité est également au rendez-vous : près de 80 % des viticulteurs du salon sont répertoriés dans des guides tels que le guide Hachette ou La revue des vins de France.

Dixit : http://www.ledauphine.com/ardeche/2015/03/21/une-13e-edition-tres-gourmande

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