Sept chefs créent l’association Les Toqués d’Ardèche

Sept chefs créent l’association Les Toqués d’Ardèche

Unis depuis juillet 2013 pour défendre les saveurs de leur territoire et leur cuisine, ces Maîtres restaurateurs ont assuré leur première manifestation le 20 mai, dans la vallée de l’Eyrieux.

Ils avaient choisi de faire quelque chose de sérieux sans se prendre au sérieux. Le 20 mai dernier, les sept chefs fondateurs de l’association Les Toqués d’Ardèche se sont mis en tenue – veste noire et tablier orange – et ont parcouru à VTT la Dolcia Via, une ancienne voie de chemin de fer de la vallée de l’Eyrieux réhabilitée en voie douce. Une balade de 6 km au coeur d’une vallée calme et verdoyante, des cerisiers rouges de fruits et des cultures en terrasses…

Blog: Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

Blogueuse culinaire

Blogueuse culinaire

Découverte de l’Ardèche avec ses Toqués

J’ai récemment participé à un voyage de presse qui invitait les journalistes à découvrir Les Toqués d’Ardèche, une association de maîtres-restaurateurs passionnés par leur département et défenseur de ses pépites gourmandes. Sept chefs qui souhaitent faire connaître la gastronomie de leur territoire

En résumé, c’était une journée de découvertes. D’hommes, de produits simples et bons, de paysages, d’une terre qui ressemble à mon Auvergne, et un peu à ma chère Corse. Une belle surprise. Une chose est certaine, en Ardèche j’y reviendrai, et j’irai manger chez chacun des chefs de l’association, passionnés complètement toqués de leur région, et ils ont bien raison.

Blog : Pousseaucream

Thierry d’Issy et d’ailleurs

Thierry d’Issy et d’ailleurs

Les toqués me font redécouvrir l’Ardèche, mon département de naissance …

A l’occasion de leur opération  »The Ardèche Toques show » que j’ai eu la chance de partager avec Odile Mattéi présentatrice de Goûtez-voir sur France3 et Alain Vavro designer de renom au service de Paul Bocuse, respectivement marraine et parrain de cette toute jeune association de chefs Ardéchois.

Invité par Richard ROCLE de l’Auberge de Montfleury à Saint-Germain, j’ai eu la chance de passer un réel moment de bonheur aux côtés de tous ces passionnés de cuisine, d’Ardèche et de terroir avec qui j’ai pu échanger sur leurs passions communes.

Thierry d’Issy et d’ailleurs dans sa cuisine et ses casseroles