Salon des vins de France 27, 28 et 29 mars

CHARMES-SUR-RHÔNE Salon des vins de France : une 13e édition très gourmande Cap sur la 13e édition du salon des vins de France, dès vendredi. Le rendez-vous promet de belles rencontres avec les 60 viticulteurs exposants qui savent transmettre l’amour de leur terroir. Et de terroir, il en sera question puisque les organisateurs, le Club œnologie et découvertes, ont placé cette édition sous cette thématique. On peut compter sur Olivier Samin, chef étoilé du Carré d’Alethius (Charmes-sur-...
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Nature ou cuisiné, le Chatus à l’honneur

Découvrir les accords mets et vins. Promouvoir un cépage ardéchois. Se faire rencontrer les élèves en formation au lycée hôtelier de Largentière et les professionnels. Les objectifs ont été atteints hier matin. Le Chatus en était le fil conducteur. Épaulés par Nicolas Leclerc, professeur de cuisine et l’un des Toqués d’Ardèche, Richard Rocle de l’auberge de Montfleury, les élèves de Terminale CAP et de l’unité de formation des apprentis 2 ont cuisiné avec du Chatus. « C’est l’un des c...
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