La pizza est un sujet important chez moi. Nous avons des fours à pizza dans notre maison en Ombrie, en Italie, ainsi que dans notre maison en Floride et nous aimons faire notre propre pizza à la maison au moins une fois par semaine. Pendant les vacances, avec toute notre famille en visite, nous avons … Lire la suite
En tant que blogueuse culinaire, je suis toujours en train d’essayer de nouvelles recettes. J’aime cette partie du métier de blogueur, mais cela signifie aussi que je n’ai pas souvent l’occasion de préparer de vieilles recettes familiales. L’automne est arrivé ici en Italie, ainsi qu’une fantastique sélection de champignons disponibles à peu près partout où … Lire la suite
J’adore les fruits de mer de tous types, et à part quelques variétés bizarres comme les escargots de mer, je pourrais en manger tous les jours sans m’en lasser. Ici, en Italie, même dans l’Ombrie enclavée, il est aujourd’hui assez facile de trouver du poulpe frais au marché ou au rayon fruits de mer des … Lire la suite
À mesure que nous nous rapprochons de l’automne, nous commençons à voir apparaître sur les marchés locaux et chez les marchands de fruits et légumes davantage de produits d’automne représentatifs de la saison. Il s’agit de fruits et de légumes qui poussent bien dans des températures plus fraîches avec moins d’heures de lumière du jour. … Lire la suite
Le bún bò xả ớt est un bœuf vietnamien emblématique au piment de citronnelle, doux, fumé et délicieux, traditionnellement servi avec du riz, des nouilles ou dans des rouleaux de salade. Ma famille est originaire de la campagne profonde du Vietnam – un minuscule village de pêcheurs le long de la côte où aucun touriste … Lire la suite
Tu as un parfum de chips préféré ? Quand j’étais enfant, mon préféré était crème aigre et oignon. C’est bizarre, je sais. Tous les autres autour de moi étaient obsédés par le barbecue ou les Doritos, mais pour moi, c’était crème aigre et oignon. Le plus drôle, c’est que je n’avais pas mangé de chips … Lire la suite
Je vous ai déjà parlé de la fois où j’ai auditionné pour une émission de télé-réalité norvégienne ? Il y a quelques années, un ami et moi avons envoyé une vidéo d’audition pour Alt for Norge. Cette émission met en scène des Américains aux racines norvégiennes qui ne sont jamais allés en Norvège. Les membres … Lire la suite
Les côtelettes de porc – avec ou sans os – sont si délicieuses et si faciles à cuisiner. Mais cela signifie aussi qu’il est facile de les faire trop cuire. Et il n’y a rien de pire qu’une côtelette de porc sèche et trop dure à avaler. C’est là qu’intervient le sous-vide. Il s’agit d’un … Lire la suite
Nous sommes de grands amateurs de saumon et cette recette de saumon teriyaki est une réussite ! Elle est si simple et ne nécessite pas de longue marinade, mais elle est très savoureuse. Le saumon asiatique est floconneux, juteux et absolument délicieux avec la sauce teriyaki maison. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son article Recette saumon … Lire la suite
Cuisses de poulet au four avec la meilleure marinade ail-citron-dijon, facile et excellente. Le rôtissage des cuisses de poulet donne une peau croustillante et un centre juteux. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Recette cuisses de poulet au four à la moutarde ! Pourquoi vous adorerez cette recette de poulet Il y a quelque … Lire la suite