Catégorie : Conservation des aliments

Blog culinaire pour tous !

Qui a inventé la cuisson des aliments ?

Les origines précises de la cuisson sont inconnues, mais, à un moment donné dans un passé lointain, les premiers humains ont conquis le feu et ont commencé à l’utiliser pour préparer les aliments. Les chercheurs ont trouvé ce qui semble être les restes de feux de camp faits il y a 1,5 million d’années par…
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avril 29, 2022 0

Comment conserver des moules 2 jours ?

Lorsque vous entreposez des moules, les pratiques exemplaires suivantes vous aideront à conserver la fraîcheur de vos moules jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuisiner. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Comment conserver des moules 2 jours ? CONSERVATION DES MOULES FRAÎCHES Retirez-les du sac de plastique et conservez-les en vrac ou…
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novembre 29, 2021 0

Comment conserver ses jus de fruit maison ?

Le pressage est un processus qui permet de rompre les cellules des fruits et de libérer l’essence liquide qu’elles contiennent. Le jus fraîchement pressé possède des saveurs riches et incroyables, mais ces saveurs riches et ces couleurs vives s’oxyderont rapidement, les arômes et les composés aromatiques se décomposant. Un fruit disséqué devient rapidement brun lorsqu’il…
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novembre 29, 2021 0

Comment conserver un homard vivant 2 jours ?

Le homard frais peut servir de plat principal lors d’un pique-nique. Le problème est de savoir comment garder les homards en vie dans une glacière. Lestoquesdardeche.fr propose des conseils pratiques basés sur les avis d’experts pour vous aider à résoudre tous vos problèmes. Cet article important est à ne pas manquer. Nos conseils pour le…
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novembre 28, 2021 0

Comment conserver du kéfir ?

Vous aimez vos grains, mais même le véritable amour a besoin d’une pause de temps en temps. Peut-être que c’est le moment de prendre des vacances, ou que votre réfrigérateur se remplit lentement de bocaux de kéfir ou que vous avez tout simplement besoin d’une pause dans le processus de cuisson du kéfir. Prendre une…
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novembre 28, 2021 0

Comment conserver des girolles ?

La saison des girolles ne dure pas éternellement. Si vous aimez les girolles, vous vous demandez peut-être s’il existe un moyen de les conserver pour pouvoir cuisiner avec elles toute l’année. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Comment conserver des girolles ? Dans cet article, nous allons vous expliquer comment conserver les girolles fraîches,…
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novembre 28, 2021 0

Comment conserver des châtaignes fraiches ?

es châtaignes sont l’un des cadeaux les plus appréciés de l’automne. Que vous aimiez les châtaignes grillées à même la braise ou préparées en de merveilleux desserts sucrés, une chose est sûre, elles vous manqueront lorsque la saison sera terminée. Alors pourquoi ne pas apprendre à conserver les châtaignes et profiter de la générosité de…
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novembre 28, 2021 0

Comment conserver une gousse de vanille ?

Il est essentiel de savoir comment conserver les gousses de vanille pour en extraire le maximum de saveur. Soyons francs, les gousses de vanille ne sont pas bon marché (si vous en trouvez, elles ont probablement été obtenues de manière non éthique ou sont de très mauvaise qualité, mais c’est un sujet pour un autre…
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novembre 26, 2021 0

Comment conserver un oignon entamé ?

Les oignons : soit vous les aimez, soit vous les détestez. Ce légume-racine, qui se décline sous toutes les formes, couleurs et tailles, a peut-être un goût particulier et vous fait pleurer quand vous le coupez, mais les oignons sont souvent un ingrédient de premier plan dans la cuisine. Pensez-y : ils sont essentiels dans…
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novembre 26, 2021 0

Comment conserver un avocat ouvert ?

Couper dans un avocat parfaitement mûr pour révéler sa chair verte et lisse comme du beurre est un pur bonheur. Mais les avocats n’ont pas que des défauts. Non seulement ils n’offrent qu’une très petite fenêtre de maturité, mais ils s’oxydent rapidement (deviennent bruns) lorsque leur chair entre en contact avec l’air. Apprenez à conserver…
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novembre 25, 2021 0