Catégorie : Conservation des aliments

Blog culinaire pour tous !

Comment conserver une gousse de vanille ?

Il est essentiel de savoir comment conserver les gousses de vanille pour en extraire le maximum de saveur. Soyons francs, les gousses de vanille ne sont pas bon marché (si vous en trouvez, elles ont probablement été obtenues de manière non éthique ou sont de très mauvaise qualité, mais c’est un sujet pour un autre…
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novembre 26, 2021 0

Comment conserver un oignon entamé ?

Les oignons : soit vous les aimez, soit vous les détestez. Ce légume-racine, qui se décline sous toutes les formes, couleurs et tailles, a peut-être un goût particulier et vous fait pleurer quand vous le coupez, mais les oignons sont souvent un ingrédient de premier plan dans la cuisine. Pensez-y : ils sont essentiels dans…
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novembre 26, 2021 0

Comment conserver un avocat ouvert ?

Couper dans un avocat parfaitement mûr pour révéler sa chair verte et lisse comme du beurre est un pur bonheur. Mais les avocats n’ont pas que des défauts. Non seulement ils n’offrent qu’une très petite fenêtre de maturité, mais ils s’oxydent rapidement (deviennent bruns) lorsque leur chair entre en contact avec l’air. Apprenez à conserver…
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novembre 25, 2021 0

Comment conserver de l’aloe vera ?

Les anciens Égyptiens appelaient l’aloe vera « la plante de l’immortalité » car elle peut vivre et même fleurir sans terre. L’aloès est probablement bien connu de vous si vous vous intéressez aux remèdes naturels, aux produits de beauté biologiques ou si vous avez déjà souffert d’un méchant coup de soleil ! L’aloe vera est l’une des…
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novembre 25, 2021 0

Comment conserver de la menthe fraiche ?

Quel que soit le niveau d’ambition du cuisinier, il semble qu’il n’y ait jamais assez de façons d’utiliser la menthe avant qu’elle ne se fane. Comme beaucoup d’herbes, la menthe fraîche a une durée de vie très courte, mais vous pouvez la prolonger grâce à quelques méthodes de conservation différentes. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son…
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novembre 25, 2021 0

Comment conserver une brioche maison ?

C’est un fait : les meilleurs brioches meurent jeunes. C’est pourquoi nous nous sommes tous demandé, à un moment ou à un autre, comment conserver la fraîcheur du pain. Et s’il existe de nombreuses options pour conserver ces magnifiques pains de boulangerie (qui, puisqu’ils ne contiennent que de la farine, de la levure et de…
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novembre 25, 2021 0

Comment conserver du basilic frais ?

Faites en sorte que le basilic avachi appartienne au passé. Voici comment le conserver pour qu’il reste frais le plus longtemps possible. Le basilic apporte une saveur fraîche et estivale aux plats préférés par temps chaud, comme les salades, les pizzas grillées, les bruschetta, etc. Mais ce n’est pas parce qu’il apporte cette saveur fraîche…
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novembre 25, 2021 0