Par peur, vous pourriez être tenté par une friteuse traditionnelle. Mais les friteuses sans huile promettent de bons plats frits sans huile, ou du moins avec une seule cuillerée d’huile. Bien qu’elles fonctionnent davantage comme des mini-fours que comme des friteuses, elles peuvent être utilisées pour préparer des frites (frites fraîches ou surgelées), des nuggets, d’autres frites et des aliments que vous feriez normalement griller. Certains modèles peuvent même rôtir et cuire des aliments.
Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Comment choisir une friteuse sans huile ? Dans ce guide d’achat, nous allons vous aider à choisir une friteuse sans huile sur cette revue. Il existe de nombreuses friteuses électriques qui ne nécessitent qu’une seule cuillerée d’huile. Il serait donc plus facile pour vous de connaître tout d’abord ce petit appareil.
Les meilleurs modèles de friteuses sans huile :
Pour commencer notre guide, nous vous proposons les 3 meilleurs modèles de friteuses sans huile du marché :
Moulinex Easy Fry Digital Friteuse Sans Huile Capacité XL 6 Personnes
La solution pour des fritures légères et croustillantes au quotidien. Préparez des plats frits croustillants et délicieux avec peu ou pas d’huile. Sa capacité XL 4,2 L vous permet de réaliser jusqu’à 6 portions de recettes savoureuses pour vos amis et votre famille. La friteuse Easy Fry Digital peut non seulement frire, mais aussi griller, rôtir et cuire afin de préparer tous vos plats préférés en un rien de temps !
Friteuse sans Huile Princess Aerofryer XL 182025 – pour 7 Personnes
Avec cette friteuse XXL, préparez des frites pour toute la famille en une session. Faites cuire, frire et griller de délicieux encas avec moins de matières grasses! Avec bouton pour contrôler la minuterie et la température ce qui facilite son utilisation.
Innsky 5,5L XXL Friteuse Sans Huile 11-en-1
Un excellent rapport qualité/prix : principe de fonctionnement est que les aliments sont cuits à travers la friteuse à air chaud à 360°. Il utilise le principe de réaction de Maillard, qui garantit que les frites deviennent croustillantes et que le poulet est juteux, tout en réduisant le volume d’huile de 85%. Vous n’avez à craindre aucune perte de goût, les aliments finis ont un goût tout aussi délicieux qu’avec la friteuse avec huile ou le four conventionnel, mais 4 fois plus rapide !
Quels sont les différents types de friteuses sans huile ?
Une friteuse sans huile est une friteuse électrique qui fait circuler de l’air chaud pulsé par des ventilateurs pour cuire les aliments et obtenir notamment des frites croustillantes et dorées. Comme pour un four, les aliments cuits dans une friteuse sans huile doivent être régulièrement retournés ou secoués pour assurer un brunissement uniforme. Selon la conception de la friteuse à air chaud pulsé, il en existe trois types différents :
Avec tiroir coulissant
Les modèles dotés d’un tiroir coulissant et d’un panier vous obligent à surveiller la cuisson et à remuer manuellement votre préparation toutes les cinq minutes environ pour assurer une cuisson uniforme. La plupart des modèles ne disposent pas de minuterie ou d’alerte pour vous rappeler de remuer vos aliments. Vous devrez donc être attentif au temps de cuisson. Ces modèles conviennent mieux aux aliments que vous feriez normalement frire ou griller, comme le poisson grillé, le poulet, les boulettes de viande, les légumes cuits au four et les aliments émiettés.
Agitateur
Les friteuses à auto-agitation sont équipées d’une pale qui remue progressivement les aliments dans une cuve amovible en céramique, en acier inoxydable ou en plastique sans BPA, sans provoquer d’éclaboussures (ex : friteuse Seb Actifry Express, friteuse Klarstein VitAir Turbo, friteuses Russell Hobbs). Cela vous évite d’avoir à intervenir toutes les cinq minutes pendant la cuisson des frites.
Mais certains modèles remuent mieux que d’autres et il est toujours possible de se retrouver avec des aliments inégalement dorés qui ont été pliés ou déformés par l’agitateur. Ces modèles conviennent mieux aux aliments qui sont généralement frits ou cuits au four, comme les petites portions de viande, les légumes cuits au four ou les chips. Certains modèles peuvent être équipés d’un bol supplémentaire sans palette rotative pour rôtir des viandes ou même cuire un gâteau à l’air pulsé.
Avec panier rotatif et multifonction
Ces friteuses sans huile plus polyvalentes sont dotées de paniers rotatifs sur lesquels reposent vos aliments. Elles comprennent d’autres accessoires qui permettent des fonctions supplémentaires comme la cuisson d’un poulet entier.
Caractéristiques principales d’une friteuse sans huile :
Les procédures de cuisson
Dans un premier temps, vous devez vérifier toutes les fonctions de la friteuse fournie par l’entreprise. La friteuse à air vous permet de faire frire certains types d’aliments. Vous devez choisir un produit qui offre de nombreux modes de cuisson. Cela vous aide à cuire différents types d’aliments avec une seule friteuse en réglant différents temps et températures. La friteuse à air vous permet de rôtir, de cuire au four ou de faire des fritures ordinaires.
Dimension et taille
Vous devez penser à l’espace où vous souhaitez installer votre nouvelle friteuse. Où garderez-vous votre nouvelle machine ? Voulez-vous le conserver dans votre armoire ? Voulez-vous le placer sur votre plan de travail ? Avez-vous assez d’espace dans votre cuisine pour conserver le nouveau plan de travail ? Avez-vous une grande armoire dans laquelle vous pouvez conserver la friteuse ?
Certaines friteuses à air sont très grandes et avant d’acheter, vous devez réfléchir à la question. Sinon, lorsque vous rentrerez chez vous avec la friteuse à air, vous aurez l’impression d’être venu avec autre chose.
Capacité
La quantité de nourriture que vous souhaitez cuisiner est un facteur important pour l’achat d’une friteuse à air. Vous devez le choisir vous-même. Si vous aimez cuisiner pour vous seul, il n’est pas important d’acheter une énorme machine pour vous. Si vous aimez cuisiner pour une grande famille ou pour recevoir vos amis, vous pouvez acheter un appareil de grande capacité.
Si vous avez une famille et que vous aimez préparer des plats sans huile pour vos repas habituels, vous devez acheter l’appareil ayant la plus grande capacité. Il est également très important de savoir quels types d’aliments vous souhaitez cuisiner pour votre famille avec le nouvel appareil.
La plupart des friteuses à air ont une capacité de 1,8 livre d’aliments. Certaines friteuses sans huile sont dotées d’une grille, d’autres de deux grilles. Ces deux grilles sont très importantes pour la cuisson d’aliments appropriés pour une grande famille.
Observation des aliments à l’intérieur de la friteuse
Il n’est pas possible de cuire tous les aliments avec une seule friteuse. Les friteuses doivent donc être livrées avec des livrets. Grâce à ces livrets, les gens sauront comment préparer différents plats. La plupart des gens n’ont aucune idée de ce qu’est une friteuse à air.
Ils ne sont même pas au courant de la façon de l’utiliser. Dans ce cas, une brochure les aidera. Les meilleures friteuses comportent des instructions d’utilisation. Il contient également des suggestions pour la cuisson de divers aliments. Il est préférable de cuisiner avec la friteuse à air.
Vous ne pouvez pas cuire tous les types de viande avec la friteuse à air. Vous pouvez effectuer la finition ou le grillage primaire avec la flamme de la friteuse.
Vérifiez l’option d’alimentation
L’électricité est la force principale pour faire fonctionner la friteuse. Une friteuse à air à faible consommation d’énergie et donnant de bons résultats est la meilleure option à utiliser. Elle permet d’économiser de l’argent sur la facture d’électricité et prend peu de temps pour cuire les aliments.
Le wattage de l’appareil mesure la puissance. Le meilleur appareil est celui qui a un faible wattage. Si vous voulez cuisiner rapidement, vous devez utiliser un appareil à puissance plus élevée. Un appareil de faible puissance mettra beaucoup de temps à cuire les aliments.
Simplicité d’utilisation
Si quelqu’un souhaite acheter une friteuse à air, il doit choisir le mode d’utilisation le plus simple. C’est un appareil utile pour un usage quotidien. Les fonctions compliquées ne sont pas adaptées à un usage domestique.
La suggestion et les instructions doivent être très faciles et simples à comprendre. Les différents modèles de friteuses ont différents types de commandes.
Cependant, les points essentiels doivent être simples pour tous. Certaines peuvent avoir des fonctions différentes. Cela n’a pas d’importance.
Les fonctions doivent être simples pour les utilisateurs. Parfois, les fonctions prédéfinies sont les meilleures options pour les utilisateurs. Cela peut permettre aux utilisateurs d’apprécier différents types d’aliments.
Température réglable
La température du feu à air est presque la même, et elle peut être différente dans certains cas. Il convient de vérifier la gamme. Toutes les friteuses à air ne s’utilisent pas avec les options chaudes. Elles sont livrées avec la main au moment de la préparation. La friteuse à air doit fonctionner avec le réglage basse température au début. La polyvalence est un must, et c’est une bonne friteuse à air.
Que peut-on y faire cuire ?
Je me souviens encore de la première fois que j’en ai entendu parler, c’est un collègue qui me les a montrées alors que je venais de les acheter pour faire des chips. Ce n’est que bien plus tard que j’ai découvert que l’on pouvait cuire bien d’autres aliments. Parmi les plus courants que vous pouvez faire, il y a :
- Croquettes
- Ailes ou pilons de poulet
- Nuggets
- Empanadillas
- Bacon
- Milanaise
- Pizas
- Poivrons
- Etc…
Pour que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre friteuse à air chaud, plusieurs marques incluent un livret de recettes à l’achat. Un bon complément pour ne pas être à court d’idées et en tirer le meilleur parti.
Avantages et inconvénients d’une friteuse sans huile :
Avantages d’une friteuse sans huile
Les friteuses sans huile sont très confortables pour cuisiner n’importe quel aliment avec elles, car elles n’ont pas besoin d’eau ou d’huile pour être utilisées. Si certains utilisateurs ajoutent quelques gouttes d’huile, c’est simplement pour rehausser la saveur des aliments, et non pour les cuire.
Avec eux, il est possible de réduire jusqu’à 85% la quantité de graisse dans les aliments. Si vous avez l’habitude d’accompagner votre déjeuner ou votre dîner de pommes de terre frites et que vous souhaitez réduire la quantité de graisses saturées, cette friteuse sans huile est un excellent choix pour cela. De plus, en réduisant la quantité de graisse dans les aliments que vous cuisinez, ils ne retiennent pas l’excès d’huile, ce qui les rend plus équilibrés pour maintenir un régime sans graisses saturées.
Pas d’odeurs dans la cuisine. Normalement, lorsque nous faisons frire certains aliments, notamment le poisson, la cuisine est imprégnée de cette odeur et elle met longtemps à sortir de la cuisine même si vous ouvrez les fenêtres et aérez la pièce. Avec une friteuse sans huile, cela n’arrive pas, car les aliments sont introduits dans son compartiment et lorsque vous n’utilisez pas d’huile, elle ne dégage aucune odeur. Ainsi, ni les vêtements ni la cuisine ne sentiront la nourriture.
Économie d’huile. L’OMS (Organisation mondiale de la santé) recommande de changer l’huile des friteuses traditionnelles environ toutes les 4 utilisations. Si l’on considère qu’une friteuse ordinaire a une capacité d’environ 2 ou 3 litres, cela signifie que toutes les 4 utilisations, vous devez utiliser en moyenne environ 2 ou 3 litres d’huile. En plus d’être un gaspillage alimentaire, c’est aussi un gaspillage d’argent. Seulement avec ce que vous économiserez en huile avec la friteuse à air, en quelques mois vous aurez amorti ce produit.
Lavable au lave-vaisselle. La plupart des friteuses sans huile sont séparées en différentes parties qui peuvent être lavées directement dans le lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le nettoyage. Toutefois, avant de mettre les pièces dans le lave-vaisselle, nous vous recommandons de lire le manuel du fabricant.
Inconvénients de l’utilisation d’une friteuse sans huile
Voici les principaux inconvénients de l’utilisation d’une friteuse sans huile :
Le flux constant d’air chaud peut faire en sorte que les aliments se dessèchent et ne soient pas aussi juteux qu’avec une friteuse classique. Nous avons essayé de cuire différents aliments dans une friteuse à air et la vérité est que certains aliments n’ont pas autant de saveur ou ne sont pas aussi croustillants que dans une friteuse classique. Évidemment, cela dépend de l’aliment qui est cuit, vous devrez donc faire des tests pour voir quels aliments sont bons ou s’ils ont besoin de plus de temps de cuisson pour être cuits.
Cet appareil, en ne faisant pas frire les aliments eux-mêmes, mais en les chauffant à travers de l’air chaud sous pression, nécessite généralement plus de temps de préparation qu’une friteuse normale. Comme nous le verrons plus tard, les friteuses à air sont généralement équipées d’une minuterie. Les premières fois, vous devrez donc modifier le temps de préparation jusqu’à ce que vous obteniez le temps de préparation optimal.
Dès son plus jeune âge, Maria passait des heures avec sa grand-mère dans la cuisine, observant attentivement chaque mouvement et apprenant les secrets des plats traditionnels. Au fil des années, cette passion est devenue une véritable vocation pour Maria, qui a décidé de partager son amour pour la cuisine en créant son blog, "Les Toques d'Ardèche".
Avec son blog, Maria souhaite réunir les amateurs de cuisine et les curieux qui souhaitent découvrir les délices de la région ardéchoise. Elle met un point d'honneur à sélectionner et à adapter des recettes traditionnelles, en y apportant sa touche personnelle et créative.
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