Comment créer un menu de restaurant ?

Il existe un style de conception de menu différent pour chaque type de restaurant, et il y en a beaucoup. De l’élégance haut de gamme à la couleur funky, vous devez comprendre parfaitement l’ambiance d’un restaurant avant de transposer son image de marque sur la page imprimée. C’est l’un des éléments les plus importants de l’image de marque d’un restaurant, que tous les clients vont voir.

Pour ce tutoriel, nous avons opté pour un menu amusant et contemporain. Il est simple, mais nous avons voulu mettre l’accent sur les éléments les plus importants de la conception d’un menu : l’espacement (surtout l’espace blanc) et l’utilisation de la police.

Dimensionnement du menu

La première étape pour créer un menu de restaurant est le choix de la dimension du menu. Ces derniers temps, nous voyons beaucoup de menus d’une seule page, avec toutes les informations dont vous avez besoin en un seul endroit. S’il est possible qu’une entreprise ait besoin de plusieurs pages ou d’un menu de type brochure à trois volets, c’est de moins en moins courant. Si un client peut voir toutes ses options en une seule fois, il peut faire un choix plus facile – les temps d’attention sont difficiles à capter et à conserver.

Pour notre menu, nous avons opté pour un document de format tabloïd, soit environ 11 x 17 pouces – grand et gras, mais surtout destiné à être affiché. Un bon conseil est d’opter pour un document un peu plus long qu’une feuille de papier classique : étirez le menu et donnez-vous un peu d’espace, que vous l’utilisiez horizontalement ou verticalement.

Au cours de notre installation, nous avons également créé une grille simple à trois colonnes et un fond perdu pour nous aider à respecter nos principes de conception de base et nos processus d’impression.

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Placement du texte

Bien qu’il existe toutes sortes de pseudo-sciences sur l’endroit idéal pour placer l’article le plus cher de votre menu, il a été constaté que les gens lisent leur menu comme un livre. De gauche en haut à droite en bas. La clé est donc de trouver un moyen de diviser vos plats en plats et de guider le client à travers ceux-ci comme s’il les mangeait. Voici quelques-unes des options les plus courantes :

  • Colonnes : souvent, trois est le chiffre porte-bonheur, mais jouez avec les autres, surtout avec les nombres impairs.
  • Liste : liste à une seule colonne, les plats sont séparés par des espaces, des lignes ou des sélections de caractères.
  • Boîtes et lignes : pour séparer les sections de manière créative, en particulier si elles sont nombreuses, comme sur un menu de tapas.

Dans notre menu, nous avons mis l’accent sur les plats principaux (ce pour quoi les gens paieront le plus, clin d’œil) et créé une hiérarchie de caractères pour associer cette section aux petits plats. Les plats principaux, les plus dominants, s’étalent sur deux colonnes. Viennent ensuite les amuse-gueules et les accompagnements, énumérés verticalement dans leur propre colonne, et enfin les accompagnements/desserts/café, qui sont plus petits et énumérés au bas d’une rangée. Nous renforçons la hiérarchie en ajustant légèrement la taille des polices. Nous maintenons ensuite la continuité en utilisant une police grasse et colorée pour les titres des sections, et une police similaire mais beaucoup plus claire pour les détails.

Remarquez que nous n’utilisons pas de symbole du dollar – une technique utilisée pour aider les clients à ne pas penser à la somme qu’ils dépensent. Des études ont montré que l’inclusion d’un symbole monétaire à proximité de vos prix donne l’impression aux gens qu’ils dépensent plus d’argent. Autre conseil pratique, si vos prix sont alignés dans leur propre colonne, le consommateur aura davantage tendance à comparer les plats par le prix plutôt que par ce qu’il veut. Pour lutter contre cela, décalez les emplacements de vos prix.

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Choix de la typographie

La typographie est un élément clé de la réflexion sur tout menu. En grande partie, c’est ce que l’utilisateur regardera en premier lieu, et le style que vous choisirez donnera le ton de l’ambiance que vous voulez projeter. En règle générale, voici comment sont utilisées les différentes polices de caractères :

  • Les caractères script ou italiques sont synonymes d’élégance et de classe, et confèrent aux choses un caractère historique. Les caractères sans empattement sont les meilleurs amis des contemporains et sont souvent choisis pour les menus qui ont une apparence polie ou audacieuse.
  • Le slab serif est une autre option audacieuse, peut-être un peu plus graveleuse que le sans serif, qui permet de s’affirmer sans aller jusqu’à utiliser une police fantaisie.
  • L’empattement peut être utilisé dans toutes sortes de contextes, qu’il s’agisse de l’associer élégamment à une police script dans un contexte plus classique ou de l’utiliser seul dans un contexte contemporain.
  • La nouveauté est un bon moyen de mélanger les choses, en utilisant une police personnalisée souvent associée à une esthétique de conception spécifique.

Nous avons utilisé la Mohave en gras pour les titres, puis la Baskerville pour les listes – le nom du plat en style normal et les détails en italique. L’ensemble du menu combine une police de fantaisie avec un sans-serif, un serif et un italique, mais les différents types de caractères ont suffisamment de propriétés communes pour bien fonctionner ensemble. L’image ci-dessus était un essai, avec différentes variations de polices sans sérif. En fin de compte, l’association n’a pas fonctionné aussi bien que l’association classique serif/sans-serif que nous avons retenue pour la version finale.

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Embellissements

Enfin ! Cette étape peut arriver beaucoup plus tôt avec des conceptions de menu qui sont plus lourdes en images. Mais dans notre flux de conception, nous avons mis l’accent sur le texte. Notre logo pour delish99 est simple et fonctionne facilement comme une touche de couleur et d’illustration, nous l’avons donc agrandi et placé au centre de la page d’accueil.

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