L’allaitement maternel est recommandé de manière exclusive jusqu’à l’âge de six mois et en même temps que les aliments solides jusqu’à l’âge d’un an au moins. Consultez votre pédiatre pour savoir quel est le meilleur moment pour que votre bébé commence à manger des aliments solides et comment les introduire. Il est particulièrement important de surveiller les éventuelles réactions alimentaires et de fournir des aliments qui apportent des nutriments essentiels comme les protéines, le fer et le zinc.
Si votre petit est prêt pour les aliments solides, vous disposez de nombreuses options nutritives au supermarché, telles que des céréales enrichies en fer, pour nourrir votre bébé. Et si vous préparez des aliments pour bébé faits maison, vous disposez d’une variété encore plus grande : Non seulement vous pouvez choisir parmi un assortiment de fruits et de légumes dans le rayon des fruits et légumes, mais vous pouvez également utiliser des légumes surgelés et des fruits en conserve dans leur propre jus.
En préparant vos propres aliments, vous exposez les bébés à davantage de saveurs, ce qui peut les aider à devenir des mangeurs plus aventureux. De plus, en contrôlant les sucres ajoutés et le sel, vous maîtrisez mieux l’alimentation de votre bébé.
Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Comment faire les petits pots de son enfant ? Suivez ces conseils si vous décidez de préparer des aliments pour bébés faits maison :
Pour commencer
Si vous souhaitez préparer vos propres aliments pour bébé mais que l’idée vous effraie, commencez par quelques produits maison. Réduire en purée un avocat ou une banane très mûrs est un bon point de départ. Une fois que votre bébé réagit bien, vous pouvez essayer de préparer des aliments riches en nutriments que l’on ne trouve pas aussi souvent dans le rayon des aliments pour bébés, comme les betteraves, les brocolis, les navets, les asperges, les épinards, les myrtilles, le chou frisé, les mangues et les papayes. Veillez simplement à écraser ou réduire en purée les aliments pour votre bébé et à ne servir qu’un seul nouvel aliment à ingrédient unique à la fois.
Utilisez des produits de saison ou des aliments que vous préparez pour le reste de la famille, mais sans les sucres ajoutés, le sel et les assaisonnements. Tous les membres de la famille pourront profiter des mêmes aliments nutritifs, ce qui vous fera gagner du temps et des efforts.
Préparation des aliments
Soyez vigilant en matière d’hygiène. N’utilisez que des produits bien nettoyés et lavés, des mains, des ustensiles, des planches à découper et des comptoirs propres.
- Lavez et épluchez les produits et enlevez les graines et les noyaux. Faites particulièrement attention aux fruits et légumes qui poussent près du sol, car ils peuvent contenir des spores de Clostridium botulinum ou d’autres bactéries nocives qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
- Faites cuire les aliments jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. La cuisson à la vapeur et au micro-ondes dans un peu d’eau sont de bonnes méthodes pour conserver les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes. Lorsque vous faites cuire des viandes et des poissons, retirez tous les cartilages, la peau et les os avant la cuisson.
- Réduisez en purée ou écrasez les fruits frais ou les fruits en conserve dans leur propre jus. N’ajoutez jamais de miel aux aliments ou aux boissons destinés aux enfants de moins de 12 mois, car il peut contenir des spores de Clostridium botulinum. Évitez également d’ajouter du sirop de maïs ou d’autres édulcorants, car ils n’apportent que des calories supplémentaires, mais pas de nutriments.
- Assurez-vous que la texture et la température sont appropriées. Certains aliments présentent un risque d’étouffement et ne sont pas recommandés pour les nourrissons, comme les raisins entiers, les raisins secs et les morceaux de hot-dog. Les aliments en purée peuvent être dilués, si nécessaire, en ajoutant du lait maternel, du lait maternisé ou de l’eau. Le lait de vache et les substituts du lait ne doivent pas être utilisés pendant la première année. Après avoir réchauffé des aliments solides, veillez à bien les mélanger et à revérifier la température afin de ne pas brûler la bouche du nourrisson.
- Faites cuire les œufs, les viandes et les volailles jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Les bébés sont particulièrement ensibles aux intoxications alimentaires causées par la consommation de viandes, de volailles et d’œufs insuffisamment cuits. Veillez à ce que toutes les viandes et tous les poissons soient cuits à la bonne température : 145°F pour le poisson et les morceaux entiers de bœuf et de porc, 160°F pour le bœuf haché et les plats à base d’œufs et 165°F pour tous les types de poulet et de volaille ou les restes.
- Pour plus de commodité, congelez les aliments pour bébés préparés pour une utilisation ultérieure. Congelez-la en petites portions dans un bac à glaçons propre. Une fois congelés, mettez les cubes dans des contenants propres, hermétiques et allant au congélateur pour des portions individuelles. Une autre méthode consiste à utiliser la technique du « plop and freeze » : déposez des cuillères d’aliments en purée de la taille d’un repas sur une plaque à biscuits, mettez-les au congélateur, puis transférez les aliments congelés dans des récipients propres allant au congélateur pour les conserver au congélateur.
- Si vous préparez le même plat pour le reste de la famille, retirez la portion du bébé avant d’ajouter le sel et les assaisonnements. Les papilles gustatives d’un bébé peuvent être très sensibles. À mesure qu’il grandit et s’habitue à la nourriture de table, n’hésitez pas à ajouter des assaisonnements autres que le sel.
Assurer la sécurité du bébé
La préparation d’une alimentation pour bébé faite maison exige une attention particulière pour garantir la sécurité de l’alimentation de bébé et conserver les nutriments des aliments frais. Après avoir préparé la nourriture, servez-la ou réfrigérez-la immédiatement. Conservez les aliments pour bébé faits maison dans un récipient couvert pendant un ou deux jours au réfrigérateur ou un à deux mois au congélateur, avec une étiquette et une date. De petites portions servies dans des plats séparés sont idéales, car tout aliment servi, mais non consommé, doit être jeté. Les bactéries se développent dans la bouche, donc si une cuillère entre dans la bouche du bébé et touche ensuite la nourriture, celle-ci ne doit pas être conservée pour plus tard.
Vous pouvez aussi acheter des aliments pour bébés du commerce
Les aliments pour bébés vendus dans le commerce sont également des options nutritives pour nourrir votre bébé. Les aliments commerciaux pour bébés d’aujourd’hui sont équilibrés et variés, et leur teneur en nutriments est soigneusement contrôlée et constante. Ne vous inquiétez donc pas si vous complétez l’alimentation de votre bébé avec des aliments pour bébés commerciaux. N’oubliez pas de demander au professionnel de la santé de votre bébé quels sont les aliments qui conviennent le mieux à votre bébé et si des compléments alimentaires sont recommandés.
Dès son plus jeune âge, Maria passait des heures avec sa grand-mère dans la cuisine, observant attentivement chaque mouvement et apprenant les secrets des plats traditionnels. Au fil des années, cette passion est devenue une véritable vocation pour Maria, qui a décidé de partager son amour pour la cuisine en créant son blog, "Les Toques d'Ardèche".
Avec son blog, Maria souhaite réunir les amateurs de cuisine et les curieux qui souhaitent découvrir les délices de la région ardéchoise. Elle met un point d'honneur à sélectionner et à adapter des recettes traditionnelles, en y apportant sa touche personnelle et créative.
