Recette Toast à l’avocat et à l’œuf

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Recette Toast à l’avocat et à l’œuf

août 24, 2021 Allégé / healthy amuse-bouche brunch cuisine Américaine été petit déjeuner pique-nique Saisons Spécialités Type de plats Type de repas Types de cuisine végétarien 0

Toast à l’avocat avec un œuf ensoleillé, c’est MON type de sandwich aux œufs pour le petit déjeuner et il faut moins de 5 minutes pour le faire ! Réalisé sur du pain grillé à grains entiers avec de l’avocat écrasé, un œuf coulant et quelques traits de sauce piquante – 5 ingrédients, 5 minutes de préparation, on ne peut pas faire mieux !

Je ne suis pas une grande adepte du petit-déjeuner, la plupart des matins, je prends une tasse de café, un œuf dur et un fruit, ou je me prépare un smoothie. Mais dernièrement, j’ai été obsédée par les toasts à l’avocat pour le petit-déjeuner, surtout lorsque j’ai des avocats dans mon réfrigérateur qui ont besoin d’être utilisés. C’est un petit-déjeuner simple et sain quand on a besoin de quelque chose de délicieux et de rapide. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Recette Toast à l’avocat et à l’œuf !

Conseils de préparation des repas pour les toasts à l’avocat :

Pour conserver le ½ avocat non utilisé, enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur. Il existe aussi des conservateurs d’avocats (lien affilié) qui prétendent les garder frais plus longtemps.
Laissez le noyau et placez la pellicule aussi près que possible de la surface du fruit.
Si la peau brunit, grattez doucement la chair exposée avec un couteau à beurre et voilà, un bel avocat vert se trouve à l’intérieur !
Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer l’œuf sur le plat par un œuf précuit.

Variations de toasts à l’avocat

  • Sans œuf – vous n’aimez pas les œufs, ne les utilisez pas !
  • Saumon – ajoutez du saumon fumé pour plus de protéines.
  • Œufs pochés – remplacez l’œuf sur le plat par un œuf poché et garnissez-le de micro-verts.
  • Œufs brouillés – remplacez l’œuf sur le plat par un œuf brouillé et garnissez-le de salsa.
  • Œufs durs – remplacez l’œuf sur le plat par un œuf dur et ajoutez des tomates et des oignons verts.
  • Ajoutez l’assaisonnement « Tout sauf le bagel » sur le dessus.
  • Guacamole – Remplacez l’avocat par du guacamole (je fais cela quand il me reste des restes) pour un toast à l’avocat à la mexicaine.
  • En tranches – Vous n’aimez pas votre avocat en purée, coupez-le en tranches !

Si vous êtes comme moi et aimez les toasts à l’avocat, j’aimerais savoir comment vous les garnissez ! Commentez ci-dessous et si vous voulez plus d’inspiration, il y a beaucoup de bonnes idées dans les commentaires !

Toast à l'avocat et à l'œuf

Toast à l'avocat avec un œuf ensoleillé, voilà mon genre de sandwich aux œufs pour le petit-déjeuner !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Américaine
Calories 229 kcal

Ingrédients
  

  • 1 tranche de pain complet, grillée
  • 25 g d'avocat en purée, 1/4 de petit haas
  • spray de cuisson
  • 1 gros œuf
  • sel kosher et poivre noir au goût
  • sauce piquante, facultative

Instructions
 

  • Écraser l'avocat dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre.
  • Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu doux, la vaporiser d'huile et y déposer délicatement l'œuf. Couvrez et faites cuire à votre goût.
  • Déposer la purée d'avocat sur le pain grillé, garnir d'œuf, de sel et de poivre et de sauce piquante si désiré !

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