Recette pâte à la crème aigre et aux oignons
Notre recette des délicieuses pâte à la crème aigre et aux oignons !
Ingrédients
- 150 g de pâtes
- 1,5 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche émincée
- sel et poivre fraîchement moulu
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Lorsqu'il est fondu, saupoudrer la farine et l'incorporer, en faisant cuire à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes.
- Versez lentement le lait en filet tout en fouettant. Fouettez jusqu'à ce que la sauce soit lisse, en augmentant le feu à moyen pour qu'elle commence à bouillonner et à épaissir.
- Lorsque la sauce est épaisse, éteignez le feu et ajoutez la crème aigre en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les verser dans la sauce à l'aide d'une cuillère à trous. Mélangez pour enrober jusqu'à ce que tout soit bien saucé et brillant. Si nécessaire, diluer légèrement la sauce avec une partie de l'eau des pâtes. Ajouter la ciboulette et bien mélanger. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre. Dégustez chaud !