Recette saganaki grec
Vous cherchez une recette authentique de Saganaki ? Essayez cette recette de fromage Saganaki grecque super facile, réalisée avec seulement trois ingrédients et prête en moins de 10′ !
Ingrédients
- 110 g de fromage (Graviera). Vous pouvez également utiliser du kefalograviera, du kasseri, du kefalotyri. Le Monterey Jack, le provolone ou le jeune Pecorino sont également d'excellentes alternatives si vous ne trouvez pas de fromage grec.
- 50 g de farine ordinaire, pour le saupoudrage (1-2 onces)
- huile pour la friture
- 1/2 citron
Instructions
- Pour préparer cette recette de saganaki, coupez un grand bloc de fromage (ou un plus petit si vous préférez), d'environ 10*7cm et de 1,5 cm d'épaisseur. Si vous coupez le fromage plus fin, les saganaki fondront dans la poêle.
- Passez le fromage sous l'eau courante, puis passez-le dans la farine, en secouant l'excédent de farine. Cela aidera les saganakis à former une belle croûte dorée et à garder leur forme lorsqu'ils seront frits.
- Dans une petite poêle à fond épais, ajoutez de l'huile. Dès que l'huile chauffe, ajoutez le fromage et faites-le frire pendant quelques minutes des deux côtés, en retournant soigneusement les saganakis à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient joliment colorés.
- Préparez cette délicieuse recette de saganaki au fromage à la grecque et servez-la, encore chaude, comme un délicieux meze avec un filet de citron à la dernière minute. Bon appétit !