Boulettes de viande suédoises maison
Les meilleures boulettes de viande suédoises sont nappées d'une incroyable sauce riche et crémeuse. Les boulettes de viande sont remplies d'une telle saveur que vous conviendrez que ce sont les MEILLEURES que vous ayez jamais mangées !
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché
- 1/4 tasse de chapelure panko
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- ¼ tasse d'oignon finement haché
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ⅛ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, combiner le bœuf haché, le panko, le persil, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, l'oignon, la poudre d'ail, le poivre, le sel et l'œuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Former 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites boulettes. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire en tournant continuellement jusqu'à ce qu'elles soient brunes de chaque côté et cuites à cœur. Transférer dans une assiette et couvrir d'une feuille d'aluminium.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre et la farine dans la poêle et fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Incorporer lentement le bouillon de bœuf et la crème épaisse. Ajouter la sauce worchestershire et la moutarde de dijon et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Saler et poivrer au goût.
- Remettre les boulettes de viande dans la poêle et laisser mijoter pendant encore 1 à 2 minutes. Servir sur des nouilles aux œufs ou du riz.