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Sauté de légumes

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine, Chinoise
Portions 6 personnes
Calories 182 kcal

Ingrédients
  

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge coupé en tranches
  • 1 poivron jaune tranché
  • 1 tasse de pois sugar snap
  • 1 tasse de carottes tranchées
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 2 tasses de brocoli
  • 1 tasse de maïs miniature
  • 1/2 tasse de châtaignes d'eau
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • oignons verts hachés et graines de sésame pour la garniture, facultatif.

Instructions
 

  • Dans un wok ou une grande poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron, les petits pois, les carottes, les champignons, le brocoli, le maïs miniature et les châtaignes d'eau. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'ail, la cassonade, l'huile de sésame, le bouillon de poulet et la fécule de maïs.
  • Verser sur les légumes et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garnir d'oignons verts hachés et de graines de sésame si désiré.