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Recette riz frit

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Chinoise
Portions 8
Calories 142 kcal

Ingrédients
  

  • 3 tasses de riz cuit
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 petit oignon blanc haché
  • 1 tasse de petits pois et de carottes surgelés décongelés
  • 2-3 cuillères à soupe de sauce soja plus ou moins selon le goût
  • 2 œufs légèrement battus
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen. Verser de l'huile de sésame dans le fond. Ajouter l'oignon blanc, les petits pois et les carottes et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Faites glisser l'oignon, les pois et les carottes sur le côté, et versez les œufs battus sur l'autre côté. À l'aide d'une spatule, brouillez les œufs. Une fois cuits, mélangez les œufs avec le mélange de légumes.
  • Ajouter le riz au mélange de légumes et d'œufs. Versez la sauce soja sur le dessus. Remuez et faites frire le mélange de riz et de légumes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et combiné. Ajoutez des oignons verts hachés si vous le souhaitez.