Catégorie : cuisine Française

Blog culinaire pour tous !

Comment faire fondre du chocolat au bain marie ?

Faire fondre du chocolat est la première étape de la création de nombreux desserts décadents… mais quelle est la meilleure méthode pour obtenir un résultat parfait ? Le chocolat est une petite bête capricieuse, un seul faux mouvement et vous vous retrouvez avec une bouillie que vous finirez très certainement par jeter à la poubelle.…
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septembre 19, 2021 0

Recette sauce aux champignons maison

Vous aurez envie de mettre cette sauce crémeuse aux champignons sur tout ! Du steak au poulet, des côtelettes de porc aux rôtis, des omelettes à l’étouffée aux pommes de terre au four, vous n’êtes limité que par votre imagination. C’est une sauce à la fois simple et luxueuse que vous ferez encore et encore…
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septembre 7, 2021 0

Comment cuire une entrecôte de bœuf ?

Dites bonjour à la plus belle côte de boeuf sur laquelle vous avez jamais posé les yeux. Parfaitement croûté avec du beurre chaud moussant infusé de gousses d’ail écrasées et de brins de thym et de romarin frais. C’est vraiment une chose de beauté. Donc, évitez le steakhouse coûteux pour la Saint-Valentin. Évitez les files…
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septembre 6, 2021 0

Recette patates douces cuites au four

Lorsque l’air commence à devenir vif en automne, j’ai envie de deux choses : un bol de soupe et une grosse patate douce bien gonflée. Les deux sont chaudes, douillettes et saines. Mais si la préparation d’une soupe à la courge butternut est l’une de mes activités dominicales préférées, la patate douce au four est…
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septembre 5, 2021 0

Recette basse température : côtelette de porc sous vide

Les côtelettes de porc – avec ou sans os – sont si délicieuses et si faciles à cuisiner. Mais cela signifie aussi qu’il est facile de les faire trop cuire. Et il n’y a rien de pire qu’une côtelette de porc sèche et trop dure à avaler. C’est là qu’intervient le sous-vide. Il s’agit d’un…
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août 30, 2021 0

Recette cuisses de poulet ail-citron-moutarde

Cuisses de poulet au four avec la meilleure marinade ail-citron-dijon, facile et excellente. Le rôtissage des cuisses de poulet donne une peau croustillante et un centre juteux. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Recette cuisses de poulet au four à la moutarde ! Pourquoi vous adorerez cette recette de poulet Il y a quelque…
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août 26, 2021 0

Recette chou-fleur rôti à l’italienne

Le chou-fleur cru se transforme en un délice doré et caramélisé au four. Si vous le faites rôtir avec juste de l’huile d’olive, du sel et du poivre, vous obtiendrez une collation savoureuse. Cette recette de chou-fleur rôti est le plat d’accompagnement simple parfait pour vos repas d’automne et d’hiver. Vous pouvez également utiliser le…
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août 26, 2021 0