Recette Lo Mein rapide
Lo Mein en 15 minutes ! Il suffit d'utiliser de la sauce soja, de l'huile de sésame, une pincée de sucre, des nouilles ramen ou des nouilles spaghetti, et les légumes ou les protéines de votre choix. TELLEMENT DÉLICIEUX !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée (remplacez la sauce soja ordinaire si nécessaire)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire (remplacez la sauce soja ordinaire si nécessaire)
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- 4 à 6 portions de nouilles ramen non cuites
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 oignons verts, hachés (séparer les parties vertes des parties blanches - vous utiliserez les deux séparément)
- 2 à 3 tasses de légumes coupés en julienne ou hachés, comme des carottes, des poivrons rouges, du chou, du pak-choï, des champignons ou du brocoli.
- 1-2 cuillères à soupe de mirin
Instructions
- Sauce : Secouez tous les ingrédients de la sauce dans un bocal.
- Nouilles : Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et mettre de côté.
- Lo Mein : Chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle. Ajouter les oignons verts (parties blanches) et les légumes dans la poêle chaude. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres comme une fourchette, environ 5 minutes. Ajouter le mirin pour détacher les morceaux brunis du fond de la poêle. Ajouter les nouilles cuites et environ la moitié de la sauce - remuer dans la poêle chaude pour combiner. Ajoutez de la sauce si nécessaire (j'évalue généralement la quantité de sauce que je veux en fonction de la couleur des nouilles - vous voulez une couleur brun moyen, ni trop clair, ni trop foncé). Servir avec le reste des oignons verts !