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Recette gâteau nature

Il s'agit d'une recette facile de gâteau au beurre qui donne un gâteau nature parfait à manger tel quel ou à utiliser comme base pour créer de fabuleux gâteaux d'anniversaire décorés.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Calories 148 kcal

Ingrédients
  

  • 125 g de beurre 0,5 tasse. J'utilise du beurre salé, si vous utilisez du beurre non salé, j'ajouterais une pincée de sel à la farine
  • 125 g de sucre en poudre 0,5 tasse. Vous pouvez le remplacer par du sucre cristallisé, mais la texture du gâteau est un peu meilleure avec le sucre en poudre plus fin.
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille Vous pouvez réduire à 1 cuillère à café si vous ne voulez pas trop de goût de vanille.
  • 2 oeufs J'utilise des oeufs de taille 6 qui sont des oeufs de taille moyenne.
  • 250 g de farine autoclavée
  • 250 g de lait 1 tasse. J'utilise du lait entier

Instructions
 

  • Tapissez les côtés et le fond de votre moule à gâteau (j'utilise un moule à gâteau de 17 cm). Vous trouverez des instructions sur la façon dont je tapisse mes moules à gâteau dans l'information sur la recette ci-dessus.
  • Préchauffez le four à 180 degrés Celsius ou environ 360 degrés F.
  • Peser ou mesurer le beurre ramolli à température ambiante et le sucre, et ajouter la vanille.
  • Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien crémeux, le mélange deviendra mousseux et commencera à changer de couleur, passant du jaune au blanc.
  • Incorporer les œufs en battant, il est préférable de le faire un par un, sinon le mélange crémeux peut se diviser.
  • Incorporer la farine, j'utilise une cuillère en bois ou une spatule pour cette étape. J'ai tendance à la peser directement dans le bol, vous pouvez voir la balance sur la photo.
  • Incorporer le lait, encore une fois j'ai tendance à le peser pour économiser de la vaisselle et c'est ainsi que ma grand-mère me l'a appris), mais vous pouvez utiliser des tasses pour mesurer si vous préférez.
  • Versez dans votre moule à gâteau tapissé et faites cuire au four à 180 degrés Celsius (360 F) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre lorsqu'elle est percée au centre. Le gâteau doit être de couleur dorée.
  • Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille à gâteau.
  • Il peut être agréable de saupoudrer le gâteau froid d'un peu de sucre glace avant de le servir.