Recettes et gastronomie ardéchoise
Partager les secrets de la cuisine ardéchoise : recettes traditionnelles (caillette, crique, maôche), produits du terroir (châtaigne AOC, picodon AOC), savoir-faire et adresses gastronomiques.
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Recettes testées en conditions réelles, focus produits AOP/AOC Ardèche (châtaigne, picodon, vin), conseils saisonniers, adresses producteurs vérifiés.
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Sophie Dumas
Chef ardéchoise · 15 ans restauration gastronomique Ardèche, formation Bocuse
Sophie a passé 15 ans en cuisine gastronomique en Ardèche, formée chez Bocuse. Elle défend une cuisine du terroir authentique, valorisant les producteurs locaux et les AOC/AOP ardéchoises.
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