Combien de calories dans cèpe ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de cèpe apportent en moyenne 31,6 kcal. Sa densité calorique est très faible. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 47 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 3,1 g de protéines, 3 g de glucides (dont 1,7 g de sucres) et 0,4 g de lipides (dont 0,1 g d'acides gras saturés), pour 90,3 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de cèpe entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 43%
- Protéines 44%
- Lipides 13%
Répartition de l'énergie — Cèpe (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 31,6 kcal |
| Eau | 90,3 g |
| Protéines | 3,1 g |
| Glucides | 3 g |
| — dont sucres | 1,7 g |
| Lipides | 0,4 g |
| — dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 1,9 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium | 23 mg |
| Fer | 1 mg |
| Vitamine C | 3 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Cèpe appartient au groupe alimentaire « fruits, légumes, légumineuses et oléagineux ».
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cèpe ? +
100 g de cèpe apportent environ 31,6 kcal, soit 3,1 g de protéines, 3 g de glucides et 0,4 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Cèpe : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 47 kcal.
Cèpe fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique très faible (31,6 kcal/100 g), cèpe s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.