Pour obtenir la purée de pommes de terre la plus moelleuse possible, l’objectif est d’utiliser le toucher le plus doux possible pour éviter de faire éclater les granules d’amidon gonflés des pommes de terre. Une fois libérés, le gel collant qu’ils contiennent rendra la purée gluante. Nous avons constaté que l’action vigoureuse d’un robot culinaire garantit le caractère gluant de la purée – et bien que le pilon à pommes de terre soit parfait pour produire une texture rustique en morceaux, il donne une purée qui est loin d’être moelleuse.
Nous maintenons que le presse-purée est l’outil le plus efficace pour obtenir des pommes de terre moelleuses, mais il n’est pas nécessaire de se précipiter pour en acheter un si vous avez déjà le moulin à légumes, plus polyvalent, dans votre armoire. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Comment choisir son presse purées ?
Les 3 meilleurs presse-purées du marché
Pour commencer notre guide, nous vous proposons notre sélection des 3 meilleurs presse-purées que vous trouverez sur le marché :
Presse Purée GWCLEO
Un presse purée d’excellence est essentiel pour notre cuisine, donc il peut vous offrir une nourriture savoureuse; notre presse purée vous permet de gagner du temps et d’augmenter l’efficacité lors de la cuisson, le presse de cuisine est également solide et durable. Epaisse en acier inoxydable avec manche silicone souple, donc c’est durable. L’acier inoxydable est poli par miroir, la plaque de presse de grande surface est adoptée procédé non-soudure, ainsi le ricer purée offre un cycle de vie plus long.
Presse Purée Sopito
Ne souhaitez-vous pas pouvoir créer une purée parfaitement lisse et moelleuse avec moins d’effort? Avec ce produit, vous pouvez réaliser rapidement et facilement un plat paradisiaque et crémeux. Il est confortablement rembourré et conçu de manière ergonomique, ce qui en fait un soulagement bienvenu pour les personnes souffrant d’arthrite. Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, 100% ANTIROUILLE et ce produit est résistant aux taches, à la corrosion et à la déformation. Il est également conçu pour un stockage facile.
Presse Purée électrique Senya
Une soupe ? Un coulis de fruit ? Une sauce ? Une purée ? Une pâte à crêpes ou à gaufres ? Laissez libre court à vos envies, ce mixeur plongeant vous facilite la vie ! Ses pieds en acier inoxydable vous permettent de réaliser aussi bien des préparations chaudes que froides. Pour passer d’une recette à une autre, rien de plus simple ! Les pieds se détachent facilement, en un « CLIC » !
La vitesse est réglable pour s’adapter à votre préparation, et sa fonction Turbo vous assure un mixage toujours parfait ! Ergonomique, il exécutera toutes vos préparations avec la précision d’un robot culinaire d’une simple pression du doigt !
Et ce n’est pas tout, sa finition gomme lui donne une prise en main agréable. Ce mixeur deviendra vite votre meilleur allié en cuisine !
Pourquoi acheter un presse-purée ?
Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez vous procurer un presse-purée. Outre le fait qu’il facilite l’écrasage des pommes de terre, il vous permet de profiter de tous ces avantages.
Des pommes de terre parfaitement écrasées en permanence
Vous n’avez pas besoin de vous rendre dans un fast-food pour déguster une purée de pommes de terre bien faite. Fini le temps où vous deviez supporter votre purée maison, car elle n’était pas aussi moelleuse qu’au Chili ou au TGIFriday. Avec un presse-purée, vous pouvez préparer une purée de qualité restaurant dans le confort de votre maison.
Gagnez du temps dans la préparation
Vous n’avez pas besoin de faire bouillir les pommes de terre pendant si longtemps. Même les pommes de terre réchauffées au micro-ondes peuvent avoir cette texture moelleuse parfaite en moins de temps avec l’aide d’un presse-purée. Il ne vous reste plus qu’à vous concentrer sur la saveur et, bien sûr, sur la sauce.
Utilisez-le pour préparer d’autres délicieuses friandises
Saviez-vous que vous pouvez utiliser le presse-purée avec d’autres fruits et légumes ? Vous pouvez même l’utiliser pour préparer une salade d’œufs, des noix hachées et même des délices orientaux comme le houmous. Il vous suffit d’être créatif et de faire des recherches pour connaître les nombreuses recettes que vous pouvez réaliser avec un presse-purée.
Que faut-il rechercher dans un presse-purée ?
Bien entendu, vous ne pouvez pas acheter n’importe quel presse-purée. Vous devez vous procurer le meilleur pour obtenir les meilleurs résultats. À titre indicatif, considérez les facteurs suivants
Conception et construction
Il existe deux types de presse-purée ; le premier est celui qui est perforé. Comme son nom l’indique, il est doté d’une plaque d’écrasement perforée. Lorsqu’il s’agit d’écraser intensément, les appareils perforés sont préférables car ils ne se déforment pas et ne se cassent pas, même sous la pression.
Les presse-purée en forme de vague font aussi bien l’affaire, mais ils ne peuvent pas supporter une purée intense. Si vous optez pour ce type d’appareil, assurez-vous de choisir le bon type de pommes de terre et de prendre le temps de les faire bouillir pour que la purée soit douce et sans stress. Vous devez également faire attention aux espaces entre les plaques d’écrasement qui laissent parfois échapper un gros morceau de la pomme de terre. Assurez-vous de bien écraser les pommes de terre pour obtenir les résultats souhaités.
Matériau
Sans hésiter, choisissez un presse-purée en acier inoxydable. Il ne se casse pas comme le plastique et ne se plie pas facilement comme l’aluminium. L’acier inoxydable est également facile à nettoyer, va au lave-vaisselle et n’accumule pas facilement la rouille.
Poignée
Peu importe l’efficacité de la plaque à purée, si elle n’a pas de poignée adéquate, elle est inutile. Comme toujours, choisissez celle qui est ergonomique et possède des propriétés antidérapantes.
La taille de la poignée est également importante. Par mesure de sécurité, ne descendez pas en dessous de 10 cm. Choisissez également une poignée qui est imprégnée de silicone ou de caoutchouc. Vous aurez besoin d’être à l’aise pour pouvoir tenir longtemps dans l’écrasement.
Polyvalence
Il est toujours difficile de dépenser de l’argent pour des choses qui n’ont qu’un seul but. C’est une bonne chose que vous puissiez avoir un presse-purée qui peut être utilisé pour d’autres choses aussi. Choisissez celui qui est assez robuste et polyvalent pour écraser des fruits et légumes plus durs.
Facilité de nettoyage
Comme toujours, on aimerait avoir des outils qui peuvent facilement être jetés dans le lave-vaisselle. Mais il ne suffit pas de les mettre au lave-vaisselle, il faut aussi qu’ils soient faciles à nettoyer manuellement. Il ne doit pas y avoir de petits trous ou espaces où la nourriture peut se coincer et abriter des bactéries.
FAQ presse purées :
1. Quel est le meilleur matériau pour un presse-purée ?
Les presse-purée en acier inoxydable sont les meilleurs. Ils fonctionnent très bien et peuvent résister à un usage quotidien sans se déformer. Vous pouvez vous procurer un presse-purée entièrement en acier ou un presse-purée avec une plaque et une tige en acier et un manche en plastique.
2. Le presse-purée et le presse-purée : Lequel est le meilleur ?
Cela dépend de la façon dont vous aimez votre purée de pommes de terre. Un presse-purée permet d’obtenir une purée lisse et moelleuse, sans grumeaux. Si vous préférez une purée un peu grumeleuse, le presse-purée fera l’affaire. Notez que ces deux outils nécessitent un peu d’huile de coude, ne choisissez donc pas l’un plutôt que l’autre en pensant qu’il est plus facile à utiliser.
3. Puis-je utiliser un robot pour écraser des pommes de terre ?
Non, absolument pas. N’utilisez pas de robot pour faire de la purée de pommes de terre, à moins que vous ne souhaitiez obtenir un mélange pâteux et gluant dans votre assiette. Les lames du robot déchirent les molécules d’amidon des pommes de terre, transformant le mélange en une pâte. Le pilon à pommes de terre est beaucoup plus doux. Si vous voulez une purée extra-fluide, utilisez un presse-purée et ajoutez un peu de lait et de beurre aux pommes de terre.
Qui ne veut pas d’une purée de pommes de terre de calibre restaurant dans le confort de sa maison ? Avec ces outils, vous pouvez obtenir des pommes de terre en purée moelleuses et parfaitement texturées en permanence. Vous avez même la possibilité de définir la texture sur certains presse purées ! Toute l’équipe du blog lestoquesdardeche.fr reste à votre disposition dans l’espace commentaire du blog.
Dès son plus jeune âge, Maria passait des heures avec sa grand-mère dans la cuisine, observant attentivement chaque mouvement et apprenant les secrets des plats traditionnels. Au fil des années, cette passion est devenue une véritable vocation pour Maria, qui a décidé de partager son amour pour la cuisine en créant son blog, "Les Toques d'Ardèche".
Avec son blog, Maria souhaite réunir les amateurs de cuisine et les curieux qui souhaitent découvrir les délices de la région ardéchoise. Elle met un point d'honneur à sélectionner et à adapter des recettes traditionnelles, en y apportant sa touche personnelle et créative.
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