Combien de calories dans truite ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de truite apportent en moyenne 99,4 kcal. Sa densité calorique est modérée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 149 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 19 g de protéines, 0 g de glucides (dont 0 g de sucres) et 2,6 g de lipides (dont 0,5 g d'acides gras saturés), pour 75 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de truite entre glucides, protéines et lipides :
- Protéines 76%
- Lipides 24%
Répartition de l'énergie — Truite (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 99,4 kcal |
| Eau | 75 g |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 0 g |
| — dont sucres | 0 g |
| Lipides | 2,6 g |
| — dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | — |
| Calcium | — |
| Fer | — |
| Vitamine C | — |
Profil et intérêt nutritionnel
Truite appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (19 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de truite ? +
100 g de truite apportent environ 99,4 kcal, soit 19 g de protéines, 0 g de glucides et 2,6 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Truite : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 149 kcal.
Truite fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique modérée (99,4 kcal/100 g), truite s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.