Comment choisir son grossiste surgelé ?

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Comment choisir son grossiste surgelé ?

novembre 24, 2021 Uncategorized 0

Vous êtes à la recherche d’un fournisseur de produits surgelés mais ne savez pas comment affiner votre recherche ? Si c’est le cas, ce blog est ce qu’il vous faut.

Les aliments surgelés et les produits à base de poisson sont le moteur de la croissance du marché à Singapour. Il n’est donc pas si difficile de trouver un fournisseur fiable capable de répondre aux besoins spécifiques de votre restaurant rapide, de votre chaîne hôtelière ou de votre entreprise de restauration.

Avant d’examiner les facteurs à prendre en compte pour choisir un distributeur de produits alimentaires asiatiques, voyons pourquoi les aliments surgelés constituent un choix plus judicieux et plus rentable pour votre entreprise. Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Comment choisir son grossiste surgelé ?

Les raisons d’opter pour le surgelé

Commodité

Les produits alimentaires surgelés ont subi plusieurs processus de préparation, tels que le ramassage, le nettoyage, la découpe en dés, le hachage, etc. Vous pouvez réduire le temps de préparation et cuisiner immédiatement ces plats délicieux.

Économique

Contrairement à leurs homologues non congelés, les aliments congelés peuvent durer plus longtemps. Ils ont une durée de conservation plus longue, offrant une flexibilité maximale. Par exemple, le brocoli congelé peut durer jusqu’à huit mois lorsqu’il est conservé au congélateur, alors que le brocoli frais doit généralement être consommé dans la semaine.

Sûr et sain

Selon la Food and Drug Administration (FDA), les aliments surgelés contiennent les mêmes nutriments. De plus, ils comportent un étiquetage des ingrédients et des valeurs nutritionnelles. L’étiquetage des aliments vous donne l’assurance de servir des plats sains et sûrs tous les jours.

3 conseils pour choisir un fournisseur fiable de produits surgelés à Singapour

Déterminez les besoins de votre entreprise

Réfléchissez aux besoins de votre entreprise et vérifiez si le fournisseur de produits surgelés peut vous aider à les satisfaire. L’identification des produits alimentaires surgelés dont vous avez besoin vous guide essentiellement dans votre partenariat avec un distributeur approprié, alors assurez-vous de ne pas sauter cette étape cruciale.

Mettons les choses en perspective. Supposons que vous êtes propriétaire d’un restaurant naissant qui est encore en train de se faire une place dans le secteur de l’alimentation. Comme vous débutez, il est idéal d’opter pour un fournisseur qui vend des produits surgelés en petites quantités.

Les emballages de produits surgelés vendus en grandes quantités ont tendance à se périmer avant que vous n’en ayez besoin, ce qui peut augmenter vos coûts.

Vérifiez la méthode de congélation/distribution

Puisque vous achetez des produits alimentaires congelés, il est logique de vous renseigner sur la méthode de congélation et de distribution du fournisseur. Vous devez comprendre la technique utilisée pour congeler les aliments. De cette façon, vous pouvez examiner comment fonctionne la chaîne d’approvisionnement du distributeur.

Avoir des connaissances de base sur le processus de congélation vous donne en fait un avantage. Elle vous permet d’en savoir plus sur le fournisseur de produits alimentaires asiatiques que vous contactez et de poser des questions pertinentes, qui peuvent influencer votre prise de décision.

Voici les deux systèmes de congélation standard que vous pouvez utiliser comme référence :

La congélation rapide individuelle (IQF) – est utilisée pour un morceau individuel du produit séparément des autres. Cette technique réduit considérablement la formation de glace sur l’aliment et en préserve la saveur.

La congélation en chambre froide – est utilisée pour de grands volumes de poulets entiers, de viandes emballées et d’autres gros produits. Le temps de congélation est plus long et il faut de la main-d’œuvre pour manipuler les boîtes ou placer les produits sur des plateaux.

Il est également utile de poser des questions relatives au système de la chaîne du froid, à la distribution et au chargement. Voici quelques exemples de ces questions :

  • Quelles sont les méthodes de transport ou de distribution ?
  • Comment la température est-elle maintenue dans le camion ou le cargo ?
  • Quel est l’équipement utilisé pour distribuer les produits congelés aux acheteurs ?

Recherchez une variété d’ingrédients de plats préparés

Chaque fournisseur de produits surgelés propose un assortiment de produits. Un fournisseur peut avoir des produits carnés surgelés mais pas de fruits de mer surgelés. En bref, un seul distributeur ne dispose pas toujours de tous les ingrédients alimentaires dont vous avez besoin.

Si possible, optez pour un fournisseur qui offre une multitude d’options de produits surgelés. L’avantage d’obtenir tous vos ingrédients auprès d’une seule source est que vous économisez non seulement du temps en contactant différents fournisseurs, mais aussi de l’argent en frais de livraison.

Lorsque les chances ne sont vraiment pas en votre faveur, contentez-vous de moins de distributeurs (environ deux ou trois) pour rationaliser facilement votre processus hebdomadaire de commande et de livraison.

En résumé

Trouver un distributeur de produits surgelés en France n’est pas aussi difficile que vous le pensez. Le monde numérique d’aujourd’hui offre désormais des solutions rapides : il vous suffit de naviguer sur le Web. Et, si vous n’êtes pas doué pour la recherche, consulter des annuaires en ligne et demander à un ami ou à la famille peut également s’avérer utile. Toute l’équipe du blog lestoquesdardeche.fr reste à votre disposition dans l’espace commentaire du blog.

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