Qui n’aime pas une tartinade parfaite ? Nos mères, partout dans le monde, ont passé toute leur vie à préparer des plats faits maison. Elles ont également perfectionné leurs recettes. Il est maintenant temps de leur rendre la pareille. Aujourd’hui, pourquoi ne pas donner un coup de fouet à votre famille avec de délicieuses idées de petit-déjeuner marocain, par exemple la pâte à tartiner AMLOU. En utilisant une recette tout simplement délicieuse et facile.
La pâte à tartiner Amlou est originaire des régions du sud du Maroc. C’est un petit-déjeuner réservé aux habitants de cette région. De plus, elle contient les ingrédients les plus sains et les plus bénéfiques, notamment l’huile d’argan et le miel. Elle contient tous les nutriments essentiels. par exemple, des antioxydants et de la vitamine E.
Avantages de l’utilisation de l’huile d’argan, des amandes et du miel – une tartinade parfaite pour le pain
- Réduit le cholestérol
- Aide à stimuler la santé cardiaque
- L’huile d’argan est connue pour réduire le vieillissement de la peau et les rides.
- Contient de la vitamine E, des fibres, des protéines et du magnésium.
- Contient des nutriments et des antioxydants
- Le miel est moins mauvais que le sucre pour les diabétiques
- Les antioxydants peuvent aider à réduire la pression artérielle
- contient une huile chargée d’acides gras, excellente pour les cheveux et la peau
- peut avoir des effets anticancéreux
- excellent traitement pour les problèmes de peau.
Questions et réponses importantes sur l’Amlou
1 : Qu’est-ce que la pâte à tartiner Amlou ?
L’Amlou est une pâte à tartiner marocaine très délicieuse, saine et nutritive, ou une trempette à base d’amandes, d’huile d’argan culinaire (alimentaire) et de miel.
2 : Quel est le goût d’Amlou ?
La recette d’Amlou est faite à base d’huile d’argan et d’amandes. La première chose qui nous vient à l’esprit est un goût de noix. L’huile d’argan est également connue pour son goût distinctif de noix. Mais l’ajout d’un peu de sel et d’une bonne quantité de miel permet de créer un équilibre parfait entre le goût sucré et le goût de noix pour une trempette, un apéritif ou un petit déjeuner.
3 : Où acheter l’Amlou ?
Découvrez cette pâte à tartiner naturelle en provenance du maroc :
1 : Les ingrédients sont entièrement biologiques et naturels.
2 : L’huile d’argan culinaire utilisée dans Amlou est pressée à froid, de source unique et biologique.
3 : Le miel utilisé provient de leur Jardin Bio
4 : Quelle est la durée de vie de l’Amlou ?
La péremption d’Amlou dépend des facteurs suivants.
1 : Préparé à la maison – Si vous préparez un Amlou à la maison et que vous vous assurez de maintenir le niveau d’hygiène à son maximum et de désinfecter le récipient de stockage, il vous durera entre 6 mois et un an.
2 : Amlou prêt à l’emploi- Un Nectarome Amlou préparé à l’avance dure entre 1 et 2 ans dans un endroit frais et sec. Il est disponible en ligne dans notre magasin.
5 : Recettes d’Amlou – comment manger l’Amlou ?
Dans la tradition marocaine, la pâte à tartiner Amlou se mange avec du pain fait maison, du Msemen ou des crêpes marocaines appelées Baghrir.
7 étapes pour préparer la recette Amlou
- Dans une poêle, ajoutez les amandes et le sel. Faites chauffer la poêle avant de l’utiliser. La quantité de sel dépend du goût de chacun. Le but est de donner aux amandes un léger saupoudrage salé et une belle saveur croquante.
- Mélangez les amandes dans le sel jusqu’à ce que vous puissiez sentir l’arôme de noix et que les amandes aient pris une couleur brune plus claire.
- Passez les amandes dans un tamis pour éliminer tout excès de sel et secouez-les bien.
- Une fois que les amandes ont refroidi, placez-les dans un mixeur ou un robot ménager. Plus le mixeur est puissant, plus la texture de l’Amlou sera lisse. Broyez les amandes aussi finement que possible.
- Mettez les amandes grillées et moulues dans un grand bol puis ajoutez l’huile et le miel.
- Conservez dans un bocal en verre ou dans un récipient hermétique.
- Savourez et partagez votre expérience.
Alternativement, pour une recette économique. Utilisez des cacahuètes à la place des amandes pour cette recette d’idées de petit-déjeuner. Cette recette peut être adaptée à votre goût. Par exemple, pour une consistance plus épaisse, utilisez moins d’huile et de miel ou vice versa.
Recette Amlou aux amandes
Ingrédients
- 1 1/2 tasse d'amandes entières, avec la peau
- 1/2 à 3/4 tasse (180 millilitres) d'huile d'argan
- 3 à 4 cuillères à soupe de miel chaud, ou au goût
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1/8 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 F / 190 C. Lavez les amandes si elles sont granuleuses (elles le sont généralement au Maroc) et égouttez-les.
- Répartissez les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant environ 15 minutes, plus longtemps si nécessaire, jusqu'à ce que les amandes soient croquantes et noircies, mais pas brûlées.
- Laissez refroidir un peu les amandes, puis passez-les plusieurs fois dans un hachoir à viande pour obtenir une pâte lisse et huileuse. Vous pouvez également réduire les amandes grillées en pâte dans un robot ménager à grande vitesse.
- Veillez à poursuivre le traitement jusqu'à ce que les amandes soient broyées en une masse lisse et brillante qui peut presque être versée. Cela peut prendre plusieurs minutes.
- Lorsque vous utilisez le robot, vous devrez peut-être prendre l'appareil et le secouer pendant qu'il est en marche afin d'empêcher les amandes de coller aux parois du bol pendant que la pâte se forme. Les amandes doivent rester en contact avec les lames pour obtenir la pâte lisse et brillante souhaitée.
- Ensuite, incorporez progressivement l'huile d'argan à la pâte d'amandes, une cuillerée à la fois ou en un filet très lent. Vous pouvez le faire en remuant vigoureusement à la main, ou de préférence avec le robot à la vitesse la plus basse. N'utilisez que la quantité d'huile d'argan nécessaire pour rendre l'amlou aussi épais ou fin que vous le souhaitez.
- Notez que la quantité d'huile suggérée dans la recette donne un amlou à la consistance traditionnellement fine. Adaptez la quantité d'huile à vos préférences.
- Ensuite, ajoutez progressivement le miel chaud, le sucre et le sel de la même manière. Goûtez l'amlou et ajustez le goût sucré si vous le souhaitez.
- Servir l'amlou dans une assiette ou un plat peu profond avec du pain pour tremper.
Notes
Dès son plus jeune âge, Maria passait des heures avec sa grand-mère dans la cuisine, observant attentivement chaque mouvement et apprenant les secrets des plats traditionnels. Au fil des années, cette passion est devenue une véritable vocation pour Maria, qui a décidé de partager son amour pour la cuisine en créant son blog, "Les Toques d'Ardèche".
Avec son blog, Maria souhaite réunir les amateurs de cuisine et les curieux qui souhaitent découvrir les délices de la région ardéchoise. Elle met un point d'honneur à sélectionner et à adapter des recettes traditionnelles, en y apportant sa touche personnelle et créative.
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