Catégorie : végétarien

Blog culinaire pour tous !

Recette Tarte à l’ananas

Cette recette de tarte à l’ananas me ramène dans ma ville natale, laissez-moi vous dire pourquoi. Comme dans de nombreux autres pays latino-américains, la tradition de boire du café avec un morceau de pain sucré est profondément ancrée dans la culture mexicaine. Les boulangeries mexicaines proposent un vaste choix de pains sucrés différents, de formes…
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septembre 7, 2021 0

Recette Tofu à l’ail et au sésame poêlé

Si vous avez prétendu ne pas être un fan de tofu, c’est probablement que vous n’avez pas mangé le tofu de la bonne façon. Je vous parie que si vous goûtiez à ce tofu poêlé au sésame et à l’ail, vous changeriez d’avis sur le tofu ! J’ai beaucoup aimé le tofu dans mes plats…
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septembre 7, 2021 0

Recette sauce aux champignons maison

Vous aurez envie de mettre cette sauce crémeuse aux champignons sur tout ! Du steak au poulet, des côtelettes de porc aux rôtis, des omelettes à l’étouffée aux pommes de terre au four, vous n’êtes limité que par votre imagination. C’est une sauce à la fois simple et luxueuse que vous ferez encore et encore…
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septembre 7, 2021 0

Recette Chili végétarien fait maison

Il fait un froid glacial dehors, et ce depuis plusieurs jours. Tout ce dont j’ai envie, c’est de manger des plats réconfortants comme cette recette de chili végétarien. C’est mon plat préféré, et les restes sont encore meilleurs le lendemain. Ce chili est parfait pour regarder les matchs de football avec une foule, car il…
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septembre 5, 2021 0

Recette taboulé (Tabbouleh) traditionnel

Enfin ! J’ai trouvé comment faire le meilleur taboulé. Il est aussi bon, sinon meilleur, que celui de mon restaurant local préféré du Moyen-Orient. Si vous l’essayez, je pense que vous serez d’accord. Le taboulé (aussi appelé tabouli) est une salade d’herbes et de boulgour super fraîche, dont le persil est l’ingrédient numéro un. Elle…
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septembre 5, 2021 0

Recette patates douces cuites au four

Lorsque l’air commence à devenir vif en automne, j’ai envie de deux choses : un bol de soupe et une grosse patate douce bien gonflée. Les deux sont chaudes, douillettes et saines. Mais si la préparation d’une soupe à la courge butternut est l’une de mes activités dominicales préférées, la patate douce au four est…
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septembre 5, 2021 0

Recette Sambusa éthiopien (samoussa)

Je pourrais manger des lentilles d’un million de façons différentes, mais le sambusa est sans conteste l’un de mes mécanismes préférés. Si vous aimez les samosas indiens, alors vous allez vous régaler avec les sambusas éthiopiens. Ces petites poches de bœuf haché ou de lentilles épicées et assaisonnées, frites ou cuites au four, constituent un…
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septembre 2, 2021 0

Recette Dolmades grecques

Des petites bouchées de paradis ! Un excellent amuse-bouche végétarien fait de feuilles de vigne tendres enroulées en petits rouleaux et farcies de riz et d’herbes fraîches. Voici une recette authentique de dolmades grecs (Dolmathes) pour vous permettre de recréer ce délicieux délice traditionnel à partir de zéro. Ces dolmades farcis extra juteux, souvent servis…
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septembre 1, 2021 0

Recette saganaki grec

Voici la recette ultime pour tous les amateurs de fromage ! Une recette traditionnelle grecque de Saganaki simple et appréciée, réalisée avec seulement trois ingrédients et prête en moins de 10 minutes ! Ce que j’aime le plus du Saganaki, c’est sa délicieuse croûte dorée et son côté irrésistiblement gluant à l’intérieur. Tout simplement délicieux…
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septembre 1, 2021 0

Recette champignons Masala

Le Masala aux champignons est un plat polyvalent qui offre une explosion de saveurs grâce aux champignons, aux tomates acidulées et aux épices aromatiques. Les saveurs intenses sont équilibrées par une crème de noix de cajou maison facile à préparer. Prêt en moins de 20 minutes et savoureux jusqu’à la dernière bouchée, ce curry est…
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septembre 1, 2021 0