Cette recette de mug cake au chocolat ne contient pas d’œufs et peut être préparée pour une ou deux personnes (si vous aimez partager). C’est l’une des recettes de dessert les plus faciles à réaliser et vous ne ferez plus jamais un autre mug cake après avoir essayé ma recette ! Aujourd’hui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : recette moelleux au chocolat micro-ondes !
La meilleure recette de Mug Cake au chocolat qui existe !
Sérieusement, vous en avez probablement assez des mug cakes et vous êtes probablement en train de lever les yeux au ciel en ce moment, mais STOP ! Je vous promets que ce n’est pas comme les autres mug cakes.
Je pensais qu’il s’agissait d’un concept très intéressant pour un dessert rapide, mais rien ne vaut la cuisson d’un gâteau ou d’un cupcake entier. J’ai détesté le fait que tous les mug cakes sortent de l’emballage en étant spongieux et qu’ils aient la texture la plus grossière.
La semaine dernière, j’avais une envie folle de chocolat. C’était une situation plutôt désastreuse. Nous n’avions pas de desserts à la maison parce que je n’avais pas cuisiné et je ne voulais pas sortir pour acheter quelque chose, alors je me suis dit que j’allais essayer un mug cake. Ça a fini par devenir une heure de développement de recette parce que la première fournée était horrible. Je l’ai jetée à la poubelle et il n’y avait plus qu’une éponge grumeleuse.
La deuxième fournée était légèrement meilleure mais toujours aussi mauvaise. La troisième, j’ai changé certains ingrédients et j’en ai ajouté un peu plus, et c’était comme je le voulais, mais je savais que ça aurait pu être mieux, alors au quatrième essai, j’ai finalement réussi à obtenir la texture exacte que je voulais.
Qu’est-ce qu’un mug cake ?
Cette question me revient souvent. Un mug cake est littéralement ce qu’il semble être. Un gâteau que l’on fait dans une tasse !
C’est génial parce que vous n’avez pas besoin de sortir un tas d’outils pour faire ce simple mug cake. Ce mug cake au chocolat est fait sans œufs. Pourquoi ? Ok, on me pose souvent cette question et la raison pour laquelle ce mug cake est fait sans œufs est que c’est ce qui lui donne une texture spongieuse !
Si vous y réfléchissez, c’est logique. Pourquoi mettre un œuf entier dans un mug cake alors qu’un gâteau normal de taille normale nécessite souvent un ou deux œufs ? Ce n’est pas un gâteau de taille normale. Et bien sûr, je ne vais pas vous demander de diviser un œuf en deux. Il suffit de l’omettre ! Meilleure texture que jamais !
Puis-je faire ce gâteau avec de la farine autolevante ?
Oui, mais je l’ai testé avec de la farine autolevante et il est ressorti spongieux et n’avait pas la texture que je voulais. J’aime mes gâteaux légers, moelleux et humides et avec la farine autolevante, je n’ai pas obtenu les résultats escomptés.
De nombreuses personnes ont utilisé de la farine autolevante dans cette recette et n’ont pas remarqué de différence, alors si vous êtes prêt à relever le défi, je vous conseille de le faire.
Ce mug cake peut-il être préparé au four ?
Non, il a été conçu uniquement pour le micro-ondes. Certains de mes lecteurs l’ont fait cuire, mais je ne me souviens pas du résultat, ni de la température ou du temps de cuisson.
Recette moelleux au chocolat micro-ondes
Ingrédients
- ¼ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré.
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, (vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de plus si vous l'aimez un peu plus sucré).
- ⅛ cuillère à café de sel
- 1 ¼ cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat aux noisettes ou de mini-puces de chocolat.
Instructions
- Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs au fouet.
- Incorporer le lait et l'huile végétale en fouettant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et que la pâte n'ait pas de grumeaux.
- Verser la pâte dans un mug allant au micro-ondes. Le mien était un mug de 14 onces. Vous voulez suffisamment d'espace de tête pour que le gâteau puisse lever sans déborder.
- Ajoutez de la pâte à tartiner au chocolat noisette au milieu de la pâte ou des mini-puces de chocolat. Il suffit de les déposer au milieu, pas besoin de les pousser et de les enfoncer dans la pâte. Cela se fait tout seul à la cuisson ! 🙂
- Placez une serviette en papier dans le micro-ondes et placez le mug sur le dessus (ceci pour récupérer la pâte si votre mug cake déborde).
- Faites cuire le mug cake au micro-ondes pendant 70 secondes à puissance maximale (VEUILLEZ LIRE LES NOTES CI-DESSOUS).
- Retirer délicatement du micro-ondes et déguster !
Dès son plus jeune âge, Maria passait des heures avec sa grand-mère dans la cuisine, observant attentivement chaque mouvement et apprenant les secrets des plats traditionnels. Au fil des années, cette passion est devenue une véritable vocation pour Maria, qui a décidé de partager son amour pour la cuisine en créant son blog, "Les Toques d'Ardèche".
Avec son blog, Maria souhaite réunir les amateurs de cuisine et les curieux qui souhaitent découvrir les délices de la région ardéchoise. Elle met un point d'honneur à sélectionner et à adapter des recettes traditionnelles, en y apportant sa touche personnelle et créative.
